Certyfikaty
Certyfikacja i badania laboratoryjne
Nasza filozofia jest prosta: bezpieczeństwo i transparentność. Każda partia matchy przechodzi niezależne testy (pestycydy, metale ciężkie, mikrobiologia w tym E. coli, drożdże i pleśnie oraz WWA). Dla kluczowych linii produktowych Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego (NIPH / SZÚ) wydaje certyfikat bezpieczeństwa zdrowotnego.
Dlaczego testujemy
Matcha jest spożywana w całości (nie tylko jako napar), dlatego rygorystyczna kontrola jest niezbędna. Prowadzamy protokoły partii do szybkiego wyszukiwania i gotowości na audyt, monitorujemy zgodność z UE i zapewniamy spójność jakości poprzez kontrole sensoryczne (kolor, aromat, smak, tekstura).
Nasz proces kontroli
- Pobieranie próbek i plombowanie — bezpośrednio w Japonii, pełna identyfikowalność.
- Niezależne badania — akredytowane laboratoria (wielopozostałościowe pestycydy, metale ciężkie, mikrobiologia, WWA).
- Weryfikacja wewnętrzna — porównanie z limitami + ocena sensoryczna.
- Zwolnienie partii — zatwierdzenie do sprzedaży i archiwizacja protokołu.
Co dokładnie testujemy
- Pestycydy — przesiewowe badanie wielopozostałościowe (szerokie spektrum, LOQ według metody).
- Metale ciężkie — Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS).
- Mikrobiologia — E. coli, drożdże i pleśnie, ogólna liczba drobnoustrojów (akredytowane metody).
- WWA — ukierunkowane oznaczanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych.
Do pobrania
Na życzenie udostępniamy kompletny pakiet audytowy (NIPH/Ekologiczny/HACCP/ALS) dla konkretnej partii.
Podsumowanie zakresu testów
| Obszar | Typowe anality / metoda | Fokus | Uwaga |
|---|---|---|---|
| Pestycydy | Przesiewowe badanie wielopozostałościowe (LC‑MS/MS, GC‑MS/MS) | Szerokie spektrum, LOQ według metody | Zgodność z limitami UE |
| Metale ciężkie | Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS) | Toksykologia i bezpieczeństwo | Protokoły na poziomie partii |
| Mikrobiologia | E. coli, drożdże, pleśnie, ogólna liczba drobnoustrojów | Bezpieczeństwo higieniczne | Akredytowane metody |
| WWA | Ukierunkowane oznaczanie | Kontrola zanieczyszczeń | Długoterminowe monitorowanie |
Przykładowe raporty laboratoryjne
Najczęściej zadawane pytania
Jak szybko możecie dostarczyć raport partii?
Archiwizujemy raporty według partii do natychmiastowego wyszukania. Na życzenie wysyłamy zarówno podsumowanie, jak i kompletne pliki PDF.
Z jakich laboratoriów korzystacie?
Głównie z akredytowanych laboratoriów, np. ALS. Zakres/LOQ zgodnie z metodologiami danego laboratorium.
Czy przeprowadzacie porównania międzyregionalne?
Tak, przeprowadzamy długoterminowe testy porównawcze w różnych regionach. Ze względu na stabilność i bezpieczeństwo preferujemy pochodzenie japońskie.