Zertifikate
Zertifizierung und Laborprüfungen
Unsere Philosophie ist einfach: Sicherheit und Transparenz. Jede Charge Matcha durchläuft unabhängige Tests (Pestizide, Schwermetalle, Mikrobiologie inkl. E. coli, Hefen und Schimmelpilze sowie PAKs). Für wichtige Produktlinien stellt das Nationale Institut für öffentliche Gesundheit (NIPH / SZÚ) ein Gesundheitssicherheitszertifikat aus.
Warum wir testen
Matcha wird vollständig konsumiert (nicht nur als Aufguss), daher ist eine strenge Kontrolle unerlässlich. Wir führen Chargenprotokolle für schnellen Abruf und Audit-Bereitschaft, überwachen EU-Konformität und sichern Qualitätskonsistenz durch sensorische Prüfungen (Farbe, Aroma, Geschmack, Textur).
Unser Kontrollprozess
- Probenahme & Versiegelung — direkt in Japan, volle Rückverfolgbarkeit.
- Unabhängige Prüfung — akkreditierte Labore (Multirückstands-Pestizide, Schwermetalle, Mikrobiologie, PAKs).
- Interne Verifizierung — Vergleich mit Grenzwerten + sensorische Bewertung.
- Chargenfreigabe — Freigabe für den Verkauf und Protokollarchivierung.
Was genau wir testen
- Pestizide — Multirückstands-Screening (breites Spektrum, LOQ nach Methode).
- Schwermetalle — Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS).
- Mikrobiologie — E. coli, Hefen & Schimmelpilze, Gesamtkeimzahl (akkreditierte Methoden).
- PAKs — gezielte Bestimmung von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen.
Downloads
Auf Anfrage stellen wir ein komplettes Audit-Paket (NIPH/Bio/HACCP/ALS) für die spezifische Charge zur Verfügung.
Zusammenfassung des Prüfumfangs
| Bereich | Typische Analyte / Methode | Fokus | Anmerkung |
|---|---|---|---|
| Pestizide | Multirückstands-Screening (LC‑MS/MS, GC‑MS/MS) | Breites Spektrum, LOQ nach Methode | EU-Grenzwert-Konformität |
| Schwermetalle | Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS) | Toxikologie & Sicherheit | Chargenebene Protokolle |
| Mikrobiologie | E. coli, Hefen, Schimmelpilze, Gesamtkeimzahl | Hygienische Sicherheit | Akkreditierte Methoden |
| PAKs | Gezielte Bestimmung | Kontaminantenkontrolle | Langzeitüberwachung |
Beispiel-Laborberichte
Häufig gestellte Fragen
Wie schnell können Sie einen Chargenbericht bereitstellen?
Wir archivieren Berichte nach Chargen für sofortigen Abruf. Auf Anfrage senden wir sowohl eine Zusammenfassung als auch die vollständigen PDFs.
Welche Labore verwenden Sie?
Hauptsächlich akkreditierte Labore, z.B. ALS. Der Umfang/LOQ folgt den Methodologien des jeweiligen Labors.
Führen Sie regionsübergreifende Vergleiche durch?
Ja, wir führen langfristige Vergleichstests über Regionen hinweg durch. Wir bevorzugen japanischen Ursprung für Stabilität und Sicherheit.