Zákaznická podpora:info@kyosun.com
    Měna
    CZK
    Jazyk
    Čeština
    Domů / Naše matcha

    Naše matcha

    Naše matcha – typy a jejich specifika

    Každá matcha Kyosun má svůj příběh a účel. Od kuchyně a gastronomie až po čajový obřad – vyberte si matchu přímo z Japonska se zaručeným původem, bio certifikací a pravidelným laboratorním testováním.

    🧪Každá šarže testována pesticidy, těžké kovy, mikrobiologie.
    🌱Organic / košer plně v souladu s přísnými EU standardy.
    📦Čerstvost & logistika chlazené skladování, rychlá rotace.
    🤝Private Label & B2B receptury na míru, stabilní kvalita.

    Kyosun Matcha B⁺

    📍 Původ: Shizuoka (3. sklizeň) ✅ Certifikace: Organic 🎯 Použití: gastronomie, domácí vaření, potravinářská výroba

    Výrazná chuť s lehkou trpkostí a světle zelenou barvou. Vyšší obsah katechinů – ideální pro intenzivní barvu a chuť v dezertech, nápojích a kulinářských recepturách.

    Smoothie & shaky Zmrzliny & dezerty Potravinářská výroba
    • Sladkost *
       
    • Umami *
       
    • Trpkost ****
       
    • Intenzita barvy *
       

    Kyosun Matcha B⁺⁺

    📍 Původ: Aichi + Shizuoka (1. & 2. sklizeň) ✅ Certifikace: Organic, košer 🎯 Použití: každodenní pití, výroba

    Jemná s nádechem trpkosti a výraznějším zeleným tónem. Více aminokyselin než B⁺ – často volená pro nejlepší poměr cena/výkon.

    každodenní pití recepty s matchou HoReCa
    • Sladkost **
       
    • Umami **
       
    • Trpkost ***
       
    • Intenzita barvy **
       

    Kyosun Matcha A⁺

    📍 Původ: Aichi (1. sklizeň) ✅ Certifikace: Organic, košer 🎯 Použití: kavárny, přímá příprava, matcha latte

    Hladká, harmonická chuť bez trpkosti a krásně intenzivní barva. Vysoký obsah L-theaninu podporuje soustředění a dodává klidnou energii.

    tradiční příprava matcha latte čajovny
    • Sladkost ***
       
    • Umami ***
       
    • Trpkost **
       
    • Intenzita barvy ****
       

    Kyosun Matcha A⁺⁺

    📍 Původ: Aichi (1. sklizeň) ✅ Certifikace: Organic, košer 🎯 Použití: čajové rituály, prémiové latte

    Ještě hladší a plnější než A⁺. Sametová textura a sladký závěr – vynikající kvalita, téměř ceremoniální.

    usucha (šlehaná) prémiové latte degustace
    • Sladkost ****
       
    • Umami ****
       
    • Trpkost *
       
    • Intenzita barvy ****
       

    Kyosun Matcha A⁺⁺⁺

    📍 Původ: Kagoshima (1. sklizeň) ✅ Certifikace: Organic, košer 🎯 Použití: usucha & koicha, fine dining

    Nejvyšší stupeň v našem portfoliu: jemná, lehce sladká chuť, sytě zelená barva a sametová textura. Ideální pro tradiční přípravu (usucha, koicha) a exkluzivní koncepty.

    čajový obřad koicha (hustá) fine dining
    • Sladkost ******
       
    • Umami ******
       
    • Trpkost *
       
    • Intenzita barvy ******
       

    Rychlé srovnání

    Typ Původ / sklizeň Certifikace Stručný profil Nejlepší pro
    B⁺ Shizuoka (3.) Organic výrazná, lehce trpká gastronomie, dezerty, výroba
    B⁺⁺ Aichi + Shizuoka (1. & 2.) Organic, košer jemná s nádechem trpkosti každodenní pití, recepty
    A⁺ Aichi (1.) Organic, košer harmonická, bez trpkosti přímá příprava, latte
    A⁺⁺ Aichi (1.) Organic, košer sametová, sladší rituály, prémiové latte
    A⁺⁺⁺ Kagoshima (1.) Organic, košer vrcholná jemnost usucha/koicha, fine dining
    Poznámka: Chuťové profily se mohou mírně lišit podle sezóny a šarže. Každá šarže prochází kontrolou kvality, kompletní dokumentace je k dispozici pro B2B partnery.
    Private Label & velkoobchod Kontaktujte nás

    Často kladené otázky

    Která matcha je nejlepší pro latte?

    Pro každodenní latte volte B⁺⁺ (vyvážená barva a chuť). Pro prémiové nápoje sáhněte po A⁺ nebo A⁺⁺ – sametový profil s výrazným umami.

    Jaký je rozdíl mezi 1., 2. a 3. sklizní?

    1. sklizeň (první jarní listy) – nejjemnější chuť, vyšší L-theanin. 2. sklizeň – plnější chuť, stále jemná. 3. sklizeň – výraznější profil a vyšší katechiny, skvělá pro gastronomii a výrobu.

    Jak skladovat matchu po otevření?

    Vzduchotěsně, v chladu a mimo světlo. Po otevření ideálně spotřebovat do několika týdnů pro zachování plné vůně.