Certifikáty
Certifikace a laboratorní testování
Naše filozofie je jednoduchá: bezpečnost a transparentnost. Každá šarže matchy prochází nezávislými testy (pesticidy, těžké kovy, mikrobiologie vč. E. coli, kvasinky a plísně, a PAU). Pro klíčové produktové řady vydává Státní zdravotní ústav (SZÚ) certifikát zdravotní nezávadnosti.
Proč testujeme
Matcha se konzumuje celá (nejen jako nálev), proto je důsledná kontrola nezbytná. Vedeme protokoly šarží pro rychlé vyhledání a připravenost na audit, sledujeme shodu s EU a zajišťujeme konzistenci kvality senzorickými kontrolami (barva, vůně, chuť, textura).
Náš kontrolní proces
- Odběr vzorků a zapečetění — přímo v Japonsku, plná dohledatelnost.
- Nezávislé testování — akreditované laboratoře (multireziduální pesticidy, těžké kovy, mikrobiologie, PAU).
- Interní ověření — porovnání s limity + senzorické hodnocení.
- Uvolnění šarže — schválení k prodeji a archivace protokolu.
Co přesně testujeme
- Pesticidy — multireziduální screening (široké spektrum, LOQ dle metody).
- Těžké kovy — Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS).
- Mikrobiologie — E. coli, kvasinky a plísně, celkový počet kolonií (akreditované metody).
- PAU — cílené stanovení polycyklických aromatických uhlovodíků.
Ke stažení
Na vyžádání poskytujeme kompletní auditní balíček (SZÚ/Bio/HACCP/ALS) pro konkrétní šarži.
Přehled rozsahu testů
| Oblast | Typické analyty / metoda | Zaměření | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Pesticidy | Multireziduální screening (LC‑MS/MS, GC‑MS/MS) | Široké spektrum, LOQ dle metody | Shoda s limity EU |
| Těžké kovy | Pb, Cd, Hg, As (ICP‑MS) | Toxikologie a bezpečnost | Protokoly na úrovni šarže |
| Mikrobiologie | E. coli, kvasinky, plísně, celkový počet kolonií | Hygienická bezpečnost | Akreditované metody |
| PAU | Cílené stanovení | Kontrola kontaminantů | Dlouhodobé sledování |
Vzorové laboratorní zprávy
Často kladené otázky
Jak rychle můžete poskytnout zprávu o šarži?
Zprávy archivujeme podle šarží pro okamžité vyhledání. Na vyžádání posíláme jak shrnutí, tak kompletní PDF.
Které laboratoře používáte?
Především akreditované laboratoře, např. ALS. Rozsah/LOQ se řídí metodikami dané laboratoře.
Provádíte meziregionální srovnání?
Ano, provádíme dlouhodobé srovnávací testování napříč regiony. Pro stabilitu a bezpečnost preferujeme japonský původ.